Фамилия Медовиков напрямую связана со словом «мед», и в основе её лежит прозвище Медовик. Чаще всего так в старину называли пасечника или пчеловода — человека, чьим ремеслом было добывание мёда. Такие «профессиональные» прозвания были широко распространены на Руси: они метко указывали на занятие человека, и это был самый простой способ отличить одного Ивана от другого — по делу, которым он кормит семью.

Слово «медовик» имело и другие значения. В некоторых говорах так называли лакомку, охотника до сладкого, а также сдобный пряник или коврижку на меду. Однако версия с ремеслом выглядит убедительнее: прозвище по профессии закреплялось за человеком прочнее, чем шутливое указание на любовь к сладкому. К тому же на Руси пчеловодство было не просто промыслом, а важной статьёй хозяйства — мёд и воск шли на продажу, ими нередко платили оброк. Поэтому Медовик — это, скорее всего, уважаемый человек, знаток пчелиного дела, а не просто сладкоежка.

Фамилия образована по простой и понятной модели: к основе Медовик добавился типичный русский суффикс принадлежности -ов. Первоначально форма Медовиков означала «сын Медовика» или «из семьи Медовика». Такая схема — прозвище отца плюс притяжательный суффикс — в XV–XVII веках стала главным способом формирования русских фамилий у крестьян и посадских людей.

Интересно, что эта фамилия сохранила в себе редкий суффикс -ик, который в прозвищах часто указывал на носителя признака: Медовик — тот, кто имеет отношение к меду. Тот же словообразовательный ряд дал и другие фамилии, например Медовников, но Медовиков стоит особняком: она короче и древнее по звучанию, без дополнительного наращения.

Встречается фамилия в разных регионах, но чаще всего её корни ведут в среднюю полосу России и Поволжье — в места, где бортевое пчеловодство было развито веками. В документах XVII–XVIII веков крестьяне и посадские люди с прозвищем Медовик попадаются в переписных книгах, и именно от них пошли современные Медовиковы. Точных сведений о каком-либо знатном или известном роде с такой фамилией нет — это типичная фамилия трудового люда, что только подтверждает её происхождение от ремесла.