Фамилия Мельнов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Мельнов происходит от прозвища Мельный. Оно этимологически связано с нарицательным «мельня», то есть «мельница». Вероятно, именование Мельный указывает на род занятий его обладателя. Так могли назвать того, кто работал на мельнице помощником. Возможно также, что прозвище Мельный восходит к существительному «мелен» - «деревянный пест, кий, которым трут или мелют в горшке табак». В таком случае, именование Мельный могло принадлежать тому, кто изготавливал мелен. Так и прозвище Мельный закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Мельнов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мельный, со временем получил фамилию Мельнов. Безусловно, фамилия Мельнов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Мельнов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.