Фамилия Мельян — редкий пример, где основа и модель образования вступают в спор, а ответ приходится искать сразу в нескольких языковых традициях. В русском контексте она почти наверняка не исконная, а пришлая, и чтобы понять её корни, нужно разобрать, с какого языка и как её читать.

Первый и самый очевидный вариант — армянское происхождение. Фамилии на -ян (-янц) — один из главных маркеров армянской ономастики. В таком случае основа Мель- восходит к личному имени Мелькон (арм. Մելքոն, от греч. Мельхиор — «царь света»). Следовательно, Мельян — это вариант фамилии Мельконян, где конечная часть отпала или упростилась. Предки носителя такой фамилии были потомками человека по имени Мелькон. География подтверждает: армянские фамилии с корнем Мель- (Мельян, Меликян) встречаются на юге России, в Краснодарском крае, Ростовской области, а также в Закавказье.

Второй путь — западнославянский или балтийский. В польском, чешском или литовском языках слово melė или melas может означать «ложь», «обман», а melnyti — «молоть», «болтать вздор». Фамилия Мельян могла возникнуть как прозвище болтуна или хитрого человека. Однако эта версия слабее: суффикс -ян нехарактерен для славянских фамилий (там обычны -ов, -ин, -ский), а в литовском окончание -is дало бы форму Мялис или Мелявичюс. Если фамилия и попала в русскую среду с запада, то, скорее всего, через украинское или белорусское посредничество, где -ян иногда встречается как уменьшительный суффикс (ср. Мельян — от Мельник). Но и тут основа «мель» (молоть) дала бы скорее Мельникова или Мельниченко.

Третий, экзотический вариант — тюркский. В некоторых тюркских языках mel или mäl означает «скот», «имущество». Прозвище Мельян могло закрепиться за скотоводом или богатым хозяином. Однако для тюркских фамилий типичны суффиксы -ов, -ев, -оглы, а -ян — опять же армянский маркер. Поэтому тюркская версия — самая маловероятная.

Словообразовательно фамилия проста: основа + суффикс принадлежности -ян. Никаких дополнительных приставок или сложных суффиксов нет. Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Мелья́н, что типично для армянских фамилий. В русской среде его могли переставить на первый (Ме́льян) под влиянием слова «мель», но документально это не зафиксировано.

Итог: с наибольшей вероятностью Мельян — это армянская фамилия, образованная от имени Мелькон. Она указывает на происхождение предка из армянской среды, возможно, переселившегося на юг Российской империи в XIX—XX веках. Славянская версия возможна, но крайне редка и требует дополнительных документальных подтверждений для каждой конкретной семьи.