Фамилия Мениязов — редкий пример, где корень слова не поддаётся однозначной славянской этимологии. В ней нет привычного «Иван» или «Кузнец», а суффикс -ов указывает на русскую модель образования: «чей?» — сын Менияза. Вопрос упирается в основу.

Самая вероятная версия выводит фамилию из тюркских языков. Имя Менияз (или Менгияз) встречается у башкир, татар, казахов и состоит из двух частей: «мен» (тысяча) и «яз» (лето, весна, либо от арабского «йаз» — пишущий). В тюркской ономастике «Мен» часто выступает как компонент имени со значением «великий», «множество». Целое имя Менияз могло означать «вечное лето» или «тысячелетний» — пожелание долгой, благодатной жизни. Встречается и вариант с арабским корнем «нияз» (нужда, просьба), но сочетание «мен» + «нияз» («тысяча просьб») звучит как искусственное построение и менее правдоподобно.

Словообразовательная модель простая: к имени Менияз добавили патронимический суффикс -ов, который в русской среде закрепил фамилию за потомками человека с таким именем. Географически фамилия встречается преимущественно в Оренбургской области, Башкортостане и Татарстане — регионах, где веками пересекались тюркские и славянские миры. Переход в русскую фамилию мог произойти при крещении, при переписи населения или при переселении в города, где требовалась фамилия по отцу.

Вторая, менее распространённая гипотеза связывает фамилию с иранским корнем «мени» (мысль, разум) и суффиксом -яз (как в именах Керияз, Партияз). Но для русского уха такое имя звучало бы необычно, и документальных подтверждений этой версии в доступных ономастических источниках нет.

Таким образом, Мениязовы — потомки человека с тюркским именем Менияз, носившего пожелательное имя с корнем «тысяча» и «лето». Фамилия не входит в число распространённых, её носители — живое свидетельство многовекового соседства и смешения культур на Урале и в Поволжье.