Фамилия Мифтахова образована от мусульманского мужского имени Мифтах, которое в переводе с арабского означает «ключ». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Мифтаховых можно лишь на основании генеалогических исследований.