Фамилия Миндыла — редкий случай, когда прозвище стало фамилией почти без изменений, не обрастая типичными фамильными суффиксами вроде -ов или -ин. Это так называемая «застывшая» форма: исходное слово Миндыла само превратилось в фамилию. Такое часто встречалось на Украине, в Беларуси и на юге России, где прозвища могли переходить в фамилии напрямую.

Корень фамилии — «миндыл». В украинских и южнорусских говорах это слово имело два основных значения. Первое — «миндаль», причем в диалектном произношении с твердым «д»: «миндыль». Второе, более прозаичное — «медлительный, вялый человек» или, наоборот, «капризный, привередливый» (от того же «миндальничать» — проявлять излишнюю нежность или медлительность). Вероятнее всего, фамилия произошла именно от прозвища, данного по характеру или поведению. Версия с растением менее убедительна: миндаль в этих краях не рос, и прозвище по фрукту давали редко, разве что заезжим торговцам.

Географически фамилия Миндыла тяготеет к западноукраинским землям и Полесью. Встречается она и в польских источниках, где записывалась как Minduła или Męduła. Это указывает на возможную связь с польским словом «mędzić» — «мешкать, копаться». Таким образом, значение прозвища могло быть двойным: либо «медлительный человек», либо «тот, кто любит церемонии и нежности».

По сословной принадлежности носители фамилии Миндыла, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Фамилии без суффиксальной обработки — признак позднего закрепления прозвища, что характерно для непривилегированных слоев населения, у которых фамилии оформились в XVIII–XIX веках. Среди однокоренных аналогов можно назвать Миндыль, Миндюк, Миндюрин — все они образованы от того же диалектного корня, но с разными суффиксами. Фамилия Миндыла — наиболее архаичная форма, сохранившая прозвище в первозданном виде.