Фамилия Минляшев — один из тех случаев, когда исходное имя предка почти полностью стерто временем, но сама модель образования фамилии говорит о многом. В основе лежит личное имя Минляш (или Минляш). Оно, в свою очередь, — сложное тюркское имя, скорее всего, татарское или башкирское. Первая часть «Мин» — это не числительное «тысяча» (хотя и такое толкование возможно в некоторых именах), а чаще всего компонент, означающий «родинка», «знак», «метка» (мин — «родинка»). В тюркской антропонимике родинка считалась счастливой приметой, оберегом, поэтому имена с «мин» были распространены. Вторая часть — «ляш» или «ляш» — может восходить к глаголу со значением «быть приятным», «нравиться», либо быть аффиксом, образующим ласкательную форму. Таким образом, Минляш можно перевести как «обладающий счастливой родинкой» или «отмеченный знаком». Суффикс -ев указывает на русскую модель оформления фамилии: Минляшев — буквально «сын Минляша», то есть потомок человека, носившего это имя.

География фамилии отчетливо привязана к зоне расселения волго-уральских татар и башкир. Минляшевы встречаются в Татарстане, Башкортостане, в Оренбургской и Челябинской областях. Это не случайно: именно в этих регионах в XIX — начале XX века массово фиксировались фамилии от тюркских личных имен, особенно среди служилых татар и тептярей. Сословно предки Минляшевых могли быть как государственными крестьянами, так и представителями так называемого «служилого татарского сословия» — теми, кто нес военную или административную службу и за это получал землю и привилегии.

Интересная деталь: в отличие от многих фамилий на -ин (Минляшин), где суффикс указывает на принадлежность («чей?»), форма на -ов типична для тех случаев, когда фамилия оформлялась в русской канцелярской традиции по модели «отец + -ов». Это значит, что при переходе от отчества к фамилии (в основном после ревизий XVIII века) имя Минляш было записано именно как основа, а не как притяжательное прилагательное. Такое различие — Минляшев и Минляшин — могло возникнуть даже в одной деревне из-за разной записи в метрических книгах, но форма на -ев оказалась более устойчивой и распространенной.

Встречается и вариант написания Минляшев с ударением на второй слог — Минля́шев, что соответствует татарской огласовке. В русской среде ударение часто смещается на третий слог. Сама фамилия нечастая, но не исчезающая: в современных справочниках и телефонных книгах Поволжья она фиксируется стабильно, хоть и небольшими группами.