Фамилия Минтусов — довольно редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если отбросить версию о случайном искажении при переписи, то наиболее правдоподобным выглядит её образование от прозвища или имени, связанного с тюркскими корнями.

Разбираем словообразовательную модель: фамилия образована с помощью типичного русского патронимического суффикса -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — Минтусов сын). Основа — Минтус. Это, скорее всего, усечённая или русифицированная форма сложного тюркского имени, где первая часть — «мин» (в переводе с татарского и башкирского — «тысяча», а в именах часто символизирует «множество, изобилие»). Вторая часть — «тус» — может восходить к тюркскому «туз» («ровня, друг; соль»; или же «тус» как вариант «туш» — «цвет, облик»). Таким образом, исходное имя могло означать «тысяча друзей» или «множество достоинств», что было распространённым типом имён-пожеланий у тюркских народов.

Вторая, менее распространённая версия, — происхождение от прозвища. В некоторых русских говорах могло бытовать слово «минтус» или «минтусник», обозначавшее неопрятного, мятого человека (от глагола «мять»). Однако эта гипотеза слабая, так как в диалектных словарях такое слово не фиксируется как устойчивое, а фамилия явно тяготеет к восточным регионам России и Поволжью, где сильны тюркские влияния.

Сословно фамилия Минтусов, скорее всего, принадлежала служилым людям или крестьянам, получившим фамилию при переходе от отчества к наследственному родовому имени. Встречается она в основном в документах XIX — начала XX века по Казанской, Уфимской и Оренбургской губерниям, что подтверждает её связь с тюркской ономастикой. В отличие от многих фамилий на -ов, Минтусов не имеет очевидной параллели в церковных святцах или в славянских именах, поэтому её уникальность — в сохранении иноязычной основы, адаптированной русским суффиксом.