Фамилия Минтузова — наглядный пример того, как тюркское имя может лечь в основу русской фамилии по самой распространенной модели. Корень здесь — мужское имя Минтуз. В татарском и башкирском языках «мин» означает «тысяча», а «туз» — «сытый, тучный, здоровый». Имя в целом могло трактоваться как пожелание богатства и благополучия, буквально «тысячекратно сытый» или «имеющий тысячу тучных голов скота». Встречается и более прагматичная версия: «туз» иногда связывали с воинским званием или титулом, но в данном составе имя скорее указывало на достаток.

Суффикс -ов (в женском варианте -а) — стандартный русский патронимический формант, который присоединяли к тюркским основам при оформлении фамилий в XVI–XIX веках. Минтузов — это буквально «сын Минтуза». Такая модель была особенно распространена в среде служилых татар и башкир, переходивших на русскую службу, а также среди крестьян и мещан Поволжья и Приуралья. Фамилия фиксируется преимущественно в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях.

Интересная особенность: ударение в фамилии плавает. В русском произношении чаще ставят ударение на второй слог — Минтýзова, что сближает её с типичными отчествами на -узов. В тюркской среде ударение может падать на последний слог — Минтузóва, сохраняя исходную ритмику имени. Это не ошибка, а следствие двуязычия, характерного для региона бытования фамилии.

В дореволюционных документах фамилия могла писаться с «а» на конце даже у мужчин — Минтузова, — если запись делалась по женской линии или в метрических книгах путали окончания. Но основной вариант — Минтузов — для мужчин, Минтузова — для женщин. Фамилия редкая, не входит в сотни самых распространённых, но её носители встречаются среди врачей, учителей и работников сельского хозяйства в Приволжском федеральном округе.