Фамилия Минулита — редкая и не сразу поддающаяся разбору. В русской ономастике она стоит особняком: её окончание -ита нетипично для исконных русских фамилий. Подавляющее большинство русских фамилий заканчивается на -ов/-ев, -ин, -ский, реже — на -их/-ых, -ич. Суффикс -ита встречается в фамилиях западного, чаще итальянского происхождения (например, Мазепа, но это другой случай). Поэтому первая и самая вероятная версия — что Минулита имеет итальянские корни.

В итальянском языке фамилия могла образоваться от личного имени Minulio или его вариации. Уменьшительно-ласкательная форма Minulita (как «маленький Минулио» или «дочка Минулио») вполне вписывается в итальянскую модель фамилий на -ita. В таком случае предок-носитель фамилии мог быть выходцем из Италии, переселившимся в Россию, или же фамилия была русифицирована при записи в документы.

Вторая версия, менее правдоподобная, но заслуживающая упоминания: фамилия могла возникнуть на русской почве как искусственное или семинарское образование. В духовных училищах XIX века иногда давали фамилии, образованные от латинских или греческих слов. Латинское minutus означает «маленький, мелкий». Форма Minulita могла быть стилизована под «итальянское» звучание для благозвучия. Однако такая версия слаба, так как для семинарских фамилий характерны суффиксы -ов/-ев или -ский (Минутский), а не -ита.

Третья, самая простая, но не менее вероятная: Минулита — это изменённая при записи фамилия Минулин, Минулов или Минуль. В XIX веке при переписях или оформлении документов писари часто искажали фамилии на слух, особенно если носитель говорил с акцентом или диалектом. Так, фамилия Минулин (от имени Минула — уменьшительного от Мина или Дмитрий) могла превратиться в Минулита из-за прибавления конечного «та» (возможно, по аналогии с украинскими фамилиями на -ита, как Мазурита).

С географией сложно: фамилия Минулита крайне редка. В открытых базах данных она практически не встречается, что говорит о её локальном бытовании, возможно, в одной семье или нескольких родственных ветвях. Если у вас есть семейное предание о происхождении из Италии или Молдавии (где фамилии на -ита тоже встречаются), это может прояснить историю. Если же нет — наиболее вероятно, что фамилия была изменена при записи, и исходная форма была иной.