Фамилия Мирзазянов образована от арабско-тюркского составного имени Мирзазян. Первая часть — «мирза» (от персидского «мирзадэ» — «рождённый эмиром»). В тюркской среде этим словом называли писцов, грамотных людей, а позже — представителей знати, не принадлежавших к ханскому роду. Вторая часть — «зян» (от персидского «джан» — «душа», «жизнь»). В целом имя Мирзазян можно перевести как «благородная душа» или «господин души». Суффикс -ов в конце указывает на русскую модель оформления фамилий: так фамилию адаптировали в документах после присоединения Поволжья и Приуралья к Русскому государству.

Носители фамилии — в основном татары и башкиры. Распространение Мирзазяновых связано с территорией современного Татарстана, Башкортостана, а также Оренбургской и Челябинской областей. Встречается и вариант Мирзазянов — с ударением на второй слог, что характерно для татарского произношения. Встречаются однокоренные фамилии: Мирзаев, Мирзаянов, Мирзагитов — все они восходят к тому же корню «мирза», но с разными суффиксами и окончаниями.

Словообразовательная модель Мирзазянов — редкая для русских фамилий. Обычно суффикс -ов присоединяют к основе на согласный, но здесь основа заканчивается на -ян, что выдаёт иноязычное происхождение. В татарской ономастике такие фамилии нередко оканчиваются на -ов, хотя в оригинале звучали бы как Мирзазян улы (сын Мирзазяна). Таким образом, фамилия фиксирует не только имя предка, но и историю межэтнических контактов: арабское имя, тюркское прозвище и русский патронимический суффикс.

Точных сведений о сословной принадлежности первых Мирзазяновых нет. Скорее всего, предки были либо служилыми татарами (так называемыми «мурзами», которые несли военную или административную службу), либо крестьянами-тептярами. В любом случае, фамилия сохраняет память о том, что её носитель в XVI–XVII веках происходил из среды, где ценили грамотность и знатное происхождение.