Фамилия Мкарчук — одна из тех, где на слух сразу слышна западноукраинская или белорусская огласовка. Суффикс -ук/-чук в восточнославянских фамилиях указывает на происхождение от личного имени или прозвища, чаще всего в значении «сын» или «ученик». В данном случае основа — Мкар. Это не полное имя, а сокращённый вариант крестильного имени Макар (от греческого Макариос — «блаженный», «счастливый»). В бытовой речи и диалектах имя Макар нередко усекали до Макар, Макара, а в некоторых говорах — до Мкар, что зафиксировано в украинских и южнорусских антропонимиконах.

Таким образом, Мкарчук — это «сын Мкара», то есть потомок человека по имени Макар, которого в семье или окружении называли именно усечённой формой. Модель образования через суффикс -чук характерна для Правобережной Украины, Волыни, Подолья и юга Беларуси. В этих регионах фамилии на -чук встречаются особенно часто, и Мкарчук — типичный представитель этой группы, а не результат опечатки или искажения.

В отличие от распространённых Макаренко или Макаров, фамилия Мкарчук показывает, что предки жили в зоне влияния украинской антропонимической традиции, где усечение имени до начального слога было обычным делом. Сословно это могли быть крестьяне или мещане: фамилии на -чук редко встречались у дворянства, которое предпочитало польские модели на -ский или русские на -ов.

Есть и маловероятная версия, что основа восходит к тюркскому корню «мкар» (связанному с конём или пастухом), но она не подтверждается ареалом бытования фамилии. Мкарчук — фамилия почти исключительно славянского запада, и её ядро — именно украинское имя Макар. В написании с одной «к» (вместо возможного Мкарчук) нет ничего необычного: это фонетическая запись, где согласный не удваивается.