Фамилия Молошнев звучит так, будто за ней стоит что-то тёплое и домашнее, и это ощущение не обманывает. Её основа — слово «молошный» (или «молочный»), то есть имеющий отношение к молоку. В русских говорах «молошником» называли торговца молоком, а также любителя молочной пищи. Вполне вероятно, что предок носителя этой фамилии держал коров, продавал молоко, сметану или творог на базаре. В ономастике это типичная «профессиональная» фамилия, образованная от названия занятия.

Обратите внимание на суффикс «-ев». Он указывает на притяжательное значение: «чей сын?» — «Молошнев». Если бы фамилия образовалась от имени Молошня (редкое прозвище), то окончание было бы «-ин» (Молошнин). Суффикс «-ев» здесь говорит о том, что в основе лежит слово с мягкой или шипящей основой: «молошный» — «Молошнев». Фонетическое упрощение «чн» в «шн» (как в слове «скучно») — совершенно естественное для северных и центральных русских говоров явление. В южных регионах скорее бы появилась фамилия Молочников.

В словарях фамилия Молошнев встречается нечасто, что говорит о её сравнительной редкости. Она могла закрепиться в среде крестьян или мещан, для которых ремесло было основным идентификатором. В отличие от фамилий на «-ов», образованных от церковных имён, эта фамилия — прозвищная, бытовая. Она не несёт в себе дворянского оттенка, а прямо указывает на род деятельности человека в XVI–XVII веках, когда на Руси активно формировались фамилии по профессии.

В написании возможны варианты: Молошнёв (с ударным «ё») или Молошнев. Первый вариант — более старый, встречающийся в документах XIX века, где «ё» писали редко, но произносили именно так. Сегодня чаще пишут через «е», но ударение при этом остаётся на втором слоге: Молóшнев. Если ваша фамилия пишется через «ё», это может указывать на определённый регион (например, юг России, где «ёканье» было распространено).