Фамилия Морар — один из тех случаев, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает все остальные версии. Если не вдаваться в дебри, то перед нами типичная молдавская и румынская фамилия, образованная от слова «морар» — мельник. В румынском языке это прямая профессия, без дополнительных суффиксов, поэтому фамилия звучит именно как название ремесла, а не как «Мораров» или «Морарский». На русской почве она сохранила исходную форму, потому что попала в списки однодворцев и мещан уже в XVIII–XIX веках, когда фамилии фиксировались документально без адаптации под славянские патронимические суффиксы.

Словообразовательная модель здесь простая: основа «морар» (мельник) + нулевое окончание. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев или -ин, которые указывали на принадлежность («чей сын?»), молдавские и румынские фамилии часто прямо называли занятие предка. Поэтому ваш предок почти наверняка был мельником — человеком, который молол зерно на водяной или ветряной мельнице. В Молдове и на Буковине это было распространённое ремесло, а сама фамилия встречается там повсеместно, особенно в исторических областях Бессарабия и Молдова.

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — связь с цыганским языком. В некоторых диалектах рома «морар» означает «кузнец» или «мастер по металлу». Однако для славянских и румынских земель кузнечное дело обычно давало фамилии типа Коваль, Феррару, а не Морар. Так что эта гипотеза скорее экзотическая, чем обоснованная: в официальных переписях XIX века на юге Российской империи цыган с такой фамилией почти не фиксировали.

В русском контексте фамилия Морар — редкая. Она не попала в массу крестьянских фамилий центральной России, а закрепилась в южных губерниях, особенно в Херсонской, Подольской и Бессарабской. После присоединения Бессарабии к России в 1812 году многие молдаване переселялись в Новороссию, и фамилия распространилась среди казаков и мещан. Поэтому если вы носите фамилию Морар, с высокой вероятностью ваши корни уходят в Приднестровье, Молдову или Одесскую область.

Ономастический словарь Б. Унбегауна не упоминает эту фамилию в основном корпусе русских фамилий, что подтверждает её иноязычное происхождение. В то же время в румынской ономастике она абсолютно прозрачна и входит в топ-1000 самых частых фамилий. Так что ответ на главный вопрос читателя звучит просто: предок был мельником, а фамилия — молдавского или румынского происхождения.