Фамилия Москольчук — яркий пример украинской фамилии, образованной по классической народной модели. Её основа — «Москоль» — это не каноническое церковное имя, а скорее всего, прозвище. В украинском языке слово «москаль» исторически было народным, часто пренебрежительным названием русского человека, солдата или выходца из Московского государства. Соответственно, Москоль — это фонетический вариант того же корня (с характерным чередованием «а/о»), который закрепился в прозвище. Первым носителем такого прозвища мог быть человек, имевший отношение к русским: либо пришлый с севера, либо служивший в царской армии, либо просто получивший такое прозвище за внешнее сходство или манеру речи.

Суффикс «-чук» — один из самых распространённых патронимических суффиксов в западных и центральных регионах Украины (Волынь, Подолье, Галичина). Он означает «сын» или «потомок», то есть Москольчук — буквально «сын Москаля» или «потомок Москаля». Такая модель образования типична для фамилий крестьянского и казачьего сословий, где отчество или прозвище отца переходило в фамилию без изменений. Интересно, что фамилия Москольчук встречается нечасто, и её ареал, скорее всего, ограничен Волынской или Ровенской областями Украины, а также приграничными районами Беларуси.

В отличие от более распространённых фамилий вроде Москаленко или Москальчук, вариант с «о» в корне («Москоль») мог возникнуть под влиянием местных говоров, где «а» после шипящих переходило в «о», или как результат случайного закрепления на письме произносительной нормы. Других убедительных версий происхождения основы нет: связывать её с тюркскими корнями или названиями животных было бы натяжкой, так как украинская ономастика уверенно связывает этот корень именно с этнонимом. Таким образом, фамилия Москольчук — это не просто «русская» фамилия, а украинская фамилия, рассказывающая о контакте культур и о том, как прозвище, данное по происхождению или роду занятий, стало родовым именем.