Фамилия Московець звучит необычно для русского уха из-за мягкого окончания «-ць», и это сразу подсказывает её географию. Это не вариант фамилии Москвин или Московский, а типично украинская или белорусская форма, где суффикс «-ець» (в русском аналог «-ец») указывает на происхождение человека из определённого места. В данном случае — из Москвы. Так могли назвать того, кто перебрался из Москвы на Украину или в Белоруссию и остался там жить. В старину переселенцам часто давали прозвища по городу, откуда они пришли, и это прозвище закреплялось за их потомками.

Словообразовательная модель проста: основа «Москв-» (от названия города) плюс суффикс «-ець». В русском языке аналогичную модель даёт фамилия Москвин (от «москвич» с заменой суффикса), а «Московець» — это именно южно- и западнорусский вариант. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Москове́ць. В документах XIX — начала XX века такую фамилию можно встретить среди крестьян и мещан Волынской, Киевской, Подольской губерний, а также в Гродненской и Минской — везде, куда шли переселенцы из центральной России.

Есть и другая, менее вероятная версия: что фамилия образована не напрямую от города, а от прозвища «Московец» — так могли дразнить человека, который подражал московской моде, говорил на «московском» наречии или был родом из Московской губернии. Но в любом случае корень один — связь с Москвой. В отличие от фамилий вроде Москвитинов или Москвин, которые распространены по всей России, Московець — маркер того, что предки жили на территории современной Украины или Беларуси, но сохранили память о происхождении из древней столицы.

В написании возможны варианты: Московец (без мягкого знака) — если фамилия русифицировалась, или Московець — в исходной украинской орфографии. Встречается и форма Московец с ударением на последний слог, но это уже другое, редкое образование от топонима «Московец» (такие деревни есть в Беларуси). Для носителя фамилии Московець главный ключ — её окончание, которое сразу выделяет её среди однокоренных и указывает на западнорусские земли.