Фамилия Мостипанская — редкий случай, когда географическая основа просматривается почти безошибочно, но точное место требует уточнения. В её центре лежит название населённого пункта с корнем «Мостипан-» или близким к нему. Скорее всего, это село или хутор, называвшийся Мостипаны, Мостипаново или Мостипановка. Такие топонимы встречаются в западных и центральных областях бывшей Российской империи, особенно на территории современной Украины и Беларуси, где сохранились следы польского или литовского влияния.

Вторая часть фамилии — суффикс -ск- (в форме -ская для женщин) — классический признак дворянских или шляхетских фамилий в Польше и на западе России. В XVI–XVIII веках суффикс -ский/-цкий закреплялся за владельцами поместий: человек, владевший деревней Мостипаны, мог получить прозвище Мостипанский, а его потомки — фамилию. Однако к XIX веку такие фамилии распространились и среди крестьян и мещан, особенно после отмены крепостного права, когда бывшим крепостным нередко давали фамилии по названию имения или села.

Корень «Мост-» в первой части наводит на мысль о мосте или переправе. Вторая часть «-ипан-» может быть искажением личного имени Ипат (редкое греческое имя, означающее «высокий») или диалектного прозвища. Вместе «Мостипан» могло означать «мост Ипата» — то есть переправу, принадлежавшую человеку по имени Ипат, или место, где такой мост стоял. Впрочем, это лишь реконструкция: без точной привязки к конкретному селу или историческому документу остаётся гадать, что первично — имя владельца или особенность ландшафта.

Фамилия почти не встречается в массовых списках XIX века, что говорит о её локальном бытовании. Носители Мостипанской, скорее всего, происходят из одного небольшого региона, где и сохранялась эта фамилия несколько поколений. В современной России она крайне редка, и её обладатели, как правило, могут проследить корни до конкретной губернии или уезда — возможно, Волынской, Подольской или Минской губернии.

Отдельного внимания заслуживает окончание -ая. В русской традиции фамилии на -ский/-ская не склоняются по мужскому роду иначе, чем по женскому: мужчина — Мостипанский, женщина — Мостипанская. Если в семье сохранилась форма Мостипанская как общая для всех, это может указывать на позднюю фиксацию фамилии в документах, когда писарь записал её в женском роде по ошибке или из-за того, что заявительницей была женщина.