Фамилия Мосцепан — одна из тех, где прозвище предка читается почти без искажений. В ней не спрятался забытый корень, не стерлась морфология: вы слышите ровно то, что слышали и триста лет назад. Основа — «мосцепан». Это не что иное, как славянская передача имени Моисей, а точнее — его польско-украинского варианта Мосей (Мось, Мосьо), к которому добавилось «пан». Получается Мосцепан — «Мосей-пан» или, проще, «пан Мосей».

Такие составные прозвища — не редкость в западнорусских и украинских землях, где польское влияние и шляхетский этикет проникали в быт. «Паном» могли назвать крестьянина иронично (за важность или зажиточность), а могли и вполне серьёзно — если он действительно имел отношение к панскому двору, например, служил экономом или управляющим. Имя Мосей (Моисей) было распространено, так что «Мосцепан» — это прозвище-характеристика, которое закрепилось за конкретным человеком, а потом перешло в фамилию его потомкам.

Суффикс в фамилии отсутствует — она образована бессуффиксным способом, то есть прозвище целиком стало родовым именем. Это указывает на относительно позднюю фиксацию, скорее всего, в XVIII–XIX веках, когда в малороссийских и южнорусских губерниях фамилии нередко записывали в том виде, в каком их произносили в быту. Вариант «Мосцепанов» (с суффиксом -ов) встречается, но реже — он был бы более привычным для великорусской традиции.

Географически фамилия тяготеет к западу и юго-западу: Украина, Беларусь, южные области России. В документах XIX века носители Мосцепанов встречаются среди мещан и крестьян Черниговской, Полтавской, Херсонской губерний. Встречается и украинский вариант с окончанием -енко — Мосцепаненко, но он ещё реже.

Спорных версий у этой фамилии почти нет: корень прозрачен, а попытки вывести её из тюркских или балтских языков разбиваются о простой факт — «Мосцепан» слово в слово читается как «Мосей-пан». Это случай, когда этимология лежит на поверхности, и её не нужно усложнять.