Фамилия Мукат — редкий случай, когда фамилия не обросла типовым русским суффиксом. В ней нет окончаний -ов, -ин или -ский, которые обычно превращают прозвище в фамилию. Это указывает на то, что перед нами либо позднее заимствование, либо фамилия, сохранившая исходную форму без адаптации.

Скорее всего, основа фамилии — тюркское или кавказское имя или прозвище. В тюркских языках корень «мукат» может быть связан со словом «мукатта» (от арабского «мукатта‘» — «отрезанный, отрывок») или восходить к имени собственному. Например, в башкирском и татарском именослове встречается имя Мукат, которое могло быть вариантом имени Мухаммат (Мухаммед) — через закономерное чередование «х» и «к» в разговорной речи. Вторая версия: в некоторых тюркских диалектах «мукат» означает «устойчивый», «крепкий» — такое прозвище могли дать человеку с твёрдым характером.

Географически фамилия встречается в основном среди татар, башкир, а также у народов Северного Кавказа. В русских документах она фиксируется с XIX века — чаще всего у крестьян и мещан из Оренбургской, Уфимской и Казанской губерний. Отсутствие суффикса говорит о том, что фамилия не прошла полную русификацию: её носители продолжали использовать исходную форму, не добавляя к ней -ов или -ев, как это делали, например, с фамилией Мукатов.

Интересная деталь: при переносе в русские метрические книги фамилию могли записывать двояко — и как Мукат, и как Мукатов. Второй вариант считается более поздним, «обрусевшим». Если вы носите фамилию Мукат, это может указывать на то, что ваши предки сохраняли национальную идентичность в быту и не стремились менять фамилию под русскую модель.