Фамилия Муковкин напрямую связана с прозвищем Муковка. В русских говорах так называли кашу, сваренную из муки. Логика прозвища проста: его мог получить любитель такого кушанья, но не менее вероятно, что Муковкой дразнили повара, который эту кашу готовил. Обе версии имеют право на жизнь, и обе уходят корнями в повседневный быт, где мучная каша была блюдом будничным и праздничным одновременно.

Словообразовательная модель здесь классическая: к основе Муковк- добавили суффикс -ин, указывающий на принадлежность. То есть Муковкин буквально означает «сын Муковки», потомок человека с таким прозвищем. Фамилии на -ин в русской ономастике традиционно образовывались от слов, оканчивающихся на -а/-я, и Муковкин попадает ровно в этот ряд.

Сама каша из муки — блюдо древнее, и его роль в народной жизни не ограничивалась столом. Без каши не обходились ни родины, ни свадьба, ни поминки. Её варили накануне Рождества и Васильева вечера, в Духов день, когда справляли именины Земли, в купальскую ночь, на дожинках и в первый день молотьбы. Существовал даже особый день — Акулины-гречишницы, который в народном календаре считался днём каш. Так что прозвище Муковка, даже если оно возникло от простой любви к еде, несёт в себе пласт обрядовой культуры, где мучная каша была не просто пищей, а символом достатка и связи поколений.

Встречаемость фамилии в документах не слишком широка, но показатели есть. В Книге памяти Томской области упоминается плотник Муковкин Антон Трофимович, родившийся в 1890 году в селе Данковка Анжеро-Судженского района Западно-Сибирского края. Это реальное свидетельство того, что фамилия бытовала в Сибири в конце XIX века, и носитель её занимался ремеслом, никак с кашами не связанным, — что лишний раз подтверждает: прозвище давно оторвалось от своего буквального значения и стало просто родовым именем.