Фамилия Мультова — женская форма, а её мужской вариант, Мультов, встречается реже. С точки зрения словообразования это типичная «фамилия-прилагательное» с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «чей?» — «Мультов», то есть сын или потомок человека по прозвищу или имени Мульт. Интересно, что суффикс -ов здесь стоит после основы на твёрдый согласный, что характерно для великорусских фамилий, а не для украинских или белорусских, где чаще встречался бы суффикс -енко или -ук.

Основа «Мульт» — самое любопытное. В русском языке нет распространённого имени или прозвища с таким звучанием, поэтому стоит искать иноязычные корни. Наиболее правдоподобная версия — связь с тюркскими языками. В татарском и башкирском слово «мул» означает «много», «обильно», а «мулла» — духовное лицо. Прозвище Мульт могло быть сокращением от «Мулла» или «Мультук» (ружьё, от тюркского «мултук»). В таком случае фамилия указывала бы на занятие предка: либо он был служителем культа, либо охотником, либо человеком, получившим прозвище за вспыльчивый нрав (как «стреляющий»).

Вторая версия, менее убедительная, — от финно-угорского корня, распространённого на Русском Севере. В карельских и вепсских говорах есть слово «мульта» — «мель», «отмель». Прозвище Мульт могли дать рыбаку или лоцману, хорошо знающему мели. Однако эта гипотеза слабая: суффикс -ов реже встречается в северных фамилиях, там типичнее окончания -их, -ых.

География фамилии Мультова сегодня размыта, но можно предположить, что её носители сосредоточены в Поволжье и на Урале — регионах, где веками шло смешение русского и тюркского населения. В архивных записях XVII–XVIII веков фамилия почти не встречается, что говорит о её относительно позднем оформлении, вероятно, в среде крестьян или однодворцев, а не дворянства. В сословном отношении это простолюдинская фамилия, без «гнезда» в родословных книгах.

Таким образом, если вы носите фамилию Мультова, скорее всего, ваш предок получил прозвище от татарского или башкирского слова, а сама фамилия закрепилась в русской среде через браки и ассимиляцию. Это не редкий, но и не частый случай, когда славянская модель фамилии накладывается на нерусскую основу.