Фамилия Муржак — это не самостоятельная фамилия, а фонетический вариант более распространенной фамилии Мурзак. Такая замена звука «з» на «ж» в народной речи — обычное дело: так говорить и писать проще, язык сам округляет неудобное сочетание. Поэтому, если ваши предки писались Муржаками, в более ранних документах они почти наверняка значатся как Мурзаки.

Основа у обеих фамилий одна — прозвище Мурзак. В украинском языке словом «мурзак» называли татарина. Отсюда и главная версия происхождения: прозвище указывало на этническую принадлежность основателя рода. Если ваш предок был татарином по крови, его могли так и записать — по национальности, как это часто делали на украинских и южнорусских землях, где татарское население было не редкостью.

Но возможен и второй сценарий. Прозвище Мурзак могли дать русскому или украинцу за внешнее сходство с татарином. Смуглая кожа, темные волосы, разрез глаз — любые «восточные» черты в деревне мгновенно цепляли ярлык. Так что фамилия могла закрепиться за человеком, который ни к татарам, ни к их культуре отношения не имел, но выглядел соответствующим образом.

Интересна судьба самого прозвища. Сначала оно существовало отдельно от имени, как уличное прозвище, которое использовали соседи и родня. Потом, когда понадобилось зафиксировать наследственное семейное имя, именно Мурзак (или Муржак) вытеснило прежнее крестильное имя и в быту, и в официальных бумагах. Так прозвище стало фамилией, закрепив за родом память о внешности или происхождении конкретного человека.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Мурзаков, Мурзаев и Мурзаковых в русских документах встречается заметно больше, чем Муржаков. Это косвенно подтверждает, что форма с «ж» — вторичная, возникшая на стыке устной традиции и письменной фиксации. Кто-то из писарей записывал фамилию на слух, кто-то — по паспорту, и со временем часть семей разъехалась с разными написаниями при общем корне.

Точных сведений о знаменитых носителях фамилии Муржак в открытых источниках нет, и это нормально для фамилии с локальным распространением. Зато есть ясная картина происхождения: перед вами фамилия-характеристика, которая говорит либо о татарских корнях предка, либо о его яркой внешности, запомнившейся односельчанам.