Фамилия Мурзоев — это фонетический вариант более распространённой фамилии Мурзаев, и в основе обеих лежит одно имя — Мурза. Само слово «мурза» пришло в русский язык из арабско-персидской традиции и означало «сын эмира (царя)» или, шире, «представитель знатного рода». Имя было не просто почётным прозвищем: называя так сына, родители закладывали в него пожелание высокого общественного положения, своеобразную программу на будущее.

Разница между Мурзаевым и Мурзоевым объясняется просто: в разговорной речи и при переписи безударная «а» часто звучала как «о», и такое произношение закрепилось на письме. Поэтому Мурзоевы — это те же потомки человека по имени Мурза, но с несколько иным, «оканьющим» написанием фамилии. Подобные пары встречаются и у других фамилий, образованных от имён на «-а»: например, Гаврилов и Гаврилов, где гласная в корне тоже «плавала».

Интересна и вторая часть фамилии — суффикс. Модель «Мурза + -ев» указывает на притяжательное значение: буквально «чей-то», то есть «сын Мурзы» или «человек из рода Мурзы». Такая схема образования типична для русских фамилий, но сам корень выдаёт иное, восточное происхождение. В ономастике фамилию Мурзоев часто относят к финно-угорскому пласту, поскольку она получила широкое распространение у народов Поволжья и Урала — тех территорий, где русская административная культура тесно переплелась с тюркской и местной знатью. Здесь слово «мурза» использовали для обозначения татарских и башкирских князей, а после вхождения этих земель в состав Русского государства титул постепенно превратился в личное имя, а затем и в фамилию.

Точное место и время возникновения фамилии Мурзоев назвать сложно: процесс формирования фамилий у разных сословий растянулся на несколько столетий, а письменные источники фиксируют лишь конечный результат. Ясно одно: в отличие от многих искусственных фамилий, созданных в XIX веке для крестьян, Мурзоевы — фамилия естественная, выросшая из живого имени-титула. Сегодня она встречается в разных регионах России, но чаще всего её носители связаны с Татарстаном, Башкортостаном и соседними областями. Несмотря на восточный корень, в русском употреблении фамилия давно обрусела и воспринимается как органичная часть местной ономастики.