Фамилия Мясовский в своей основе хранит прозвище Мясо. Такие именования в старину относились к «профессиональным»: они прямо указывали на род занятий человека. Логично предположить, что основатель рода Мясовских промышлял мясным делом — был мясником, скотником или торговцем мясом. Прозвище закреплялось за человеком настолько прочно, что переходило к детям и внукам, а те, в свою очередь, превращали его в фамилию.

Обратим внимание на суффикс: форма Мясовский, а не привычное Мясов или Мясников, говорит о более позднем, «благородном» оформлении. Такие фамилии на -ский в старину чаще встречались у шляхты, духовенства или тех, кто хотел подчеркнуть свой статус. Однако у простого мясника путь к такой фамилии мог лежать через прозвище: сначала человека звали Мясо, его сына — Мясов сын, а уже внук, выбившись в люди или переехав в город, мог записаться Мясовским, чтобы звучало солиднее.

Впрочем, возможен и другой поворот: Мясовским могли называть человека, который жил на Мясной улице, у Мясных рядов или в селе с похожим названием. В этом случае фамилия указывала бы не на профессию, а на место жительства. Такая путаница типична для русской ономастики: одно и то же прозвище могло возникнуть в разных местах независимо и по разным причинам.

Что правдоподобнее? Для фамилии с суффиксом -ский версия о переселении или принадлежности к местности выглядит чуть весомее: крестьяне с «чистыми» профессиональными прозвищами чаще получали фамилии на -ов. Но и мясник, перебравшийся в другой уезд и записанный по новому месту жительства как «Мясовский», — вполне реальная история. Обе версии имеют право на жизнь, и без архивных документов о конкретной семье выбрать одну из них сложно.

Сама фамилия редкая, в современных справочниках массового распространения не получила. Это делает её ещё более интересной для потомков: за ней стоит не усреднённая история, а вполне конкретная судьба человека, которого окружающие запомнили по его делу или месту обитания.