Фамилия Мясов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Мясо относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Вполне возможно, что основатель рода Мясовых был мясником или торговцем мясом. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мясо, со временем получил фамилию Мясов. О точном месте и времени возникновения фамилии Мясов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Мясов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.