Фамилия Надбиев — редкая и территориально привязанная. Её основа — тюркское слово «надбай» или «надбий», которое в разных диалектах означает «смотритель», «надзиратель» или «тот, кто следит за порядком». Корень восходит к глаголу со значением «смотреть», «наблюдать». В степных обществах, где скот и пастбища требовали охраны, такая должность была важной: надбай мог быть пастухом-старшим, объездчиком или человеком, следящим за соблюдением обычаев на стоянке. Прозвище Надбий давали тому, кто отличался зоркостью, ответственностью или занимал соответствующую должность.

Модель образования фамилии — тюркская основа + русский патронимический суффикс -ев (вариант -ов после мягкого согласного). В русской среде фамилии на -ев часто возникали при переходе тюркских прозвищ в официальные документы, особенно в XIX веке, когда крещёные народы Поволжья, Приуралья и Северного Кавказа получали фамилии по отцу. Таким образом, Надбиев означает «сын Надбия» или «потомок того, кого звали Надбий».

Географически фамилия встречается среди калмыков, ногайцев и кумыков, реже — у астраханских татар. В калмыцком языке слово «надб» имеет оттенок «присмотр», «опека», что поддерживает версию о социальной роли предка. Встречаются варианты написания Надбиев и Надбийев — второй ближе к исконному произношению, но в русской паспортной системе закрепился первый.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Надбаев, Надбиев, Надбинов) показывает, что основа устойчива, а суффикс варьируется в зависимости от региона. В отличие от массовых фамилий на -ов, Надбиев сохраняет прозрачную этимологию и не уходит в абстрактные значения. Носители фамилии могут считать, что их предок был не просто сторожем, а человеком, облечённым доверием общины.