Фамилия Надярный — один из тех случаев, когда корень слова не лежит на поверхности и заставляет задуматься о том, какую именно черту или занятие предка закрепили в родовом имени. В её основе лежит украинское или южнорусское слово «надир» или «надяр». В диалектах так называли человека, который «надирает» — то есть усердно трёт, чистит, наводит лоск. Чаще всего это относилось к ремесленникам: кожевникам, скорнякам или тем, кто обрабатывал дерево, доводя поверхность до гладкости. Буквально — «тот, кто надирает», то есть делает работу тщательно, до блеска.

Словообразовательная модель фамилии прозрачна: суффикс -н- превращает глагольную основу в прилагательное («надярный» — относящийся к надиру), а окончание -ый закрепляет форму. Фамилия типична для западнорусских и украинских земель, где подобные прозвища по ремеслу были обычным делом. В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые прямо указывают на отца (чей сын?), форма Надярный скорее фиксирует личное прозвище самого человека — мастера, получившего имя по своему занятию.

Встречается и менее очевидная версия, связывающая фамилию с диалектным «надир» в значении «обида, досада» или даже «злой, сварливый человек». Однако эта гипотеза слабее: в ономастике прозвища по ремеслу встречаются гораздо чаще, чем по абстрактным эмоциям, и для фамилии Надярный связь с конкретным действием (надирать) выглядит убедительнее. Подтверждение находим в родственных фамилиях — Надирный, Надёрин, Надиршин, которые тоже отсылают к труду или характерному действию.

Географически фамилия Надярный редкая, её следы ведут в основном на территорию современной Украины и юга России, особенно в Черниговскую, Полтавскую и Харьковскую губернии. В XIX веке носители фамилии встречались среди крестьян и мещан, что логично: ремесленное прозвище закрепилось в среде, где мастерство передавалось по наследству. Сегодня фамилия остаётся малочисленной, но сохраняет прямую связь с образом предка — человека, который умел делать вещи «на совесть», до блеска.