Фамилия Надзоров напрямую связана с прозвищем Надзор, которое давали человеку, чьей обязанностью был присмотр и наблюдение. В основе лежит древнерусский глагол «надзирать» — то есть следить за порядком, неся за это личную ответственность. Предок носителя этой фамилии, скорее всего, служил надзирателем: в церковной среде — за благочинием, в светской — за исполнением указов, на стройке или на барском дворе — за работой крестьян.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: прозвище Надзор + типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность потомку. Изначально форма звучала как «сын Надзора», то есть «Надзоров». Такая модель — самая массовая в русских фамилиях, но основа у неё редкая: в отличие от фамилий от профессий (Кузнецов, Плотников) или имён (Иванов, Петров), здесь закрепилось не ремесло и не личное имя, а должностная функция.

Интересно, что прозвище Надзор могло закрепиться не только за официальным чином. В народной среде так могли иронично назвать бдительного, зоркого человека, который всё видит и за всеми подмечает, — этакого «всевидящего ока» в деревне. Такая версия не противоречит основной: и в том, и в другом случае фамилия отражает характер деятельности или поведения предка, а не его внешность или происхождение.

В документах фамилия встречается в разных регионах, но особенно характерна для центральных и южных губерний России, где институт надзирателей был развит сильнее. При этом важно понимать: фамилию получил не сам надзиратель, а его потомок, — так что носитель фамилии Надзоров сегодня вовсе не обязан иметь отношение к надзору, он лишь наследник прозвища, которое когда-то точно описывало его далёкого предка.