Фамилия Насолодин — редкий случай, когда основа прозвища не связана с профессией, внешностью или характером, а отсылает к вкусовому ощущению. В её основе лежит древнерусское слово «насолодить» — сделать сладким, придать сладость, подсластить. В говорах «насолода» означала сладость, приятный вкус, а в переносном смысле — удовольствие, усладу. Прозвище Насолода могли дать либо человеку с пристрастием к сладкому, либо тому, кто умел «подсластить» дело — был приятным собеседником, угодливым или льстивым.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий на -ин: суффикс указывает на принадлежность, то есть Насолодин — «сын Насолоды». Мужской вариант прозвища, скорее всего, звучал как Насолода, а не Насолод, хотя возможна и вторая форма. Фамилия не встречается в дворянских родословных книгах и не фиксируется в ранних боярских списках — это крестьянская или мещанская фамилия, возникшая не ранее XVII века, когда прозвища начали закрепляться в качестве наследственных именований.

Географически Насолодины тяготеют к центральным и южнорусским областям. По данным современных телефонных справочников и баз, фамилия чаще всего встречается в Воронежской, Ростовской и Волгоградской областях. Единичные носители есть на Урале и в Сибири — вероятно, потомки переселенцев времён столыпинской реформы.

Интересно, что фамилия не имеет однозначных «двойников» с другими суффиксами (например, Насолодов или Насолодский) — это указывает на локальный характер прозвища, которое не получило широкого распространения. В ономастических словарях Насолодин не упоминается как отдельная статья, но её разбор возможен через параллель с фамилиями Сластенин, Медовников, Сахарников — все они образованы от слов, связанных со вкусом.

Есть и маловероятная версия, что основа могла быть связана с диалектным «насолаживать» — делать солёным (от «соль»), но она противоречит прямому значению корня «слад», который в русском языке чётко отделён от «сол». Поэтому версия со сладостью остаётся основной и единственной правдоподобной.