Фамилия Недоцукова — яркий пример того, как прозвище, данное человеку несколько веков назад, превратилось в родовое имя. Её основа — слово «недоцук» или «недоцюк», которое в южнорусских и украинских говорах означало человека невысокого роста, коротышку. «Цюк» или «цук» — диалектное обозначение чего-то маленького, усечённого. Приставка «недо-» усиливала значение: не просто низкий, а «недоросший», словно не закончивший расти.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: прозвище Недоцук (или Недоцюк) плюс типичный русский суффикс принадлежности -ов, женский вариант -ова. Это фамилия-прилагательное, отвечающая на вопрос «чей?» — то есть потомок Недоцука. В русской традиции такие фамилии часто закреплялись за крестьянами и мещанами, где прозвище давалось по внешнему признаку, ремеслу или характеру, а не по отцу.

Интересно, что фамилия географически привязана к югу России и Украины. Встречается она в документах по Курской, Воронежской областям, а также на Кубани. В XIX веке носители фамилии числились в основном государственными крестьянами и казаками. При этом написание могло колебаться: в старых метрических книгах можно найти варианты «Недоцуковъ» и «Недоцюковъ» — через «ю» в корне, что выдает украинское происхождение прозвища.

Есть и вторая, менее вероятная версия. В некоторых говорах «цук» — это собака, щенок. Тогда «недоцук» могло быть прозвищем человека, которого считали незлобивым, «щенячьим» по характеру, или, наоборот, того, кто не оправдал ожиданий. Но эта гипотеза слабее: основная масса носителей фамилии исторически связана с южными регионами, где «недоцук» — именно про рост, а не про собаку.

Фамилия редкая, не аристократическая, но именно в этом её ценность для потомков. Она цепко держит память о конкретном человеке — вероятно, невысоком, крепком мужике, чья внешность стала его прозвищем, а прозвище — фамилией для многих поколений.