Фамилия Нектаревский — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а церковная терминология, причём не самая очевидная. Она образована от слова «нектарий» — так в православной традиции называли монахов, а в более широком смысле — людей, посвящённых в таинство. Но есть и вторая, более прозаичная версия: «нектарий» могло быть прозвищем сладкоежки или человека, который торговал сладостями, ведь в античной мифологии нектар — напиток богов. Какая из них вернее — решает география и социальный контекст.

Фамилия построена по модели на -ский, что типично для шляхетских и духовных фамилий в западных и юго-западных землях Российской империи. Суффикс -евск- указывает на притяжательное значение: «принадлежащий Нектарю». Если бы корень был народным (например, от имени Нектарий), форма могла бы стать Нектарьев или Нектаров, но -ский добавляет фамилии книжный, семинарский оттенок. В среде духовенства такие фамилии часто давали выпускникам семинарий по названиям церковных праздников, имён святых или по «красивым» латинским и греческим корням. Нектаревский мог появиться как искусственная фамилия для ученика, взявшего себе звучный псевдоним от греческого «нектар» — бессмертный напиток.

Спорный момент: могла ли фамилия возникнуть от названия населённого пункта? В современных справочниках нет села или деревни Нектарево или Нектаревка в центральной России, но в Беларуси и на Украине встречаются хутора с похожими названиями, например Нектаров. Если такой топоним существовал, то фамилия означала бы «выходец из Нектарева». Однако эта версия слабее: для топонимических фамилий обычно используют суффикс -ский без дополнительного -ев- (сравните: Тверской, Ростовский), а Нектаревский явно происходит от личного имени или прозвища Нектарь.

Социальный портрет носителя в XIX веке — скорее всего, выходец из духовного сословия или мелкопоместной шляхты. Фамилия не крестьянская: у крестьян преобладали патронимы на -ов/-ев, а -ский выдаёт либо образование, либо привилегированное положение. Встречается она в основном в западных губерниях — Волынской, Киевской, Подольской, что подтверждает польско-украинское влияние. В советское время фамилия не исчезла, но стала ещё реже: по данным современных телефонных справочников, носителей Нектаревских — не более нескольких сотен человек в России и Украине.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Нектарьев звучит проще и мог бы быть крестьянским вариантом, а Нектаревский — его «облагороженной» формой. Встречается также фамилия Нектариев — ещё более редкая, с явным церковным оттенком. Так что если вы Нектаревский, ваши предки с высокой вероятностью имели отношение к церкви или получили фамилию в семинарии за благозвучие и связь с античной культурой.