Фамилия Никипоренкова — женская форма от Никипоренков, а та, в свою очередь, образована от мужского имени Никипор. Это просторечный, народный вариант канонического имени Никифор, которое в переводе с греческого означает «несущий победу». На Руси имя было широко распространено среди крестьян и мещан, особенно в южных и центральных губерниях, где «ф» в просторечии часто заменялось на «п»: Никифор превращался в Никипора, а иногда и в Микипора. Так что основа фамилии — не прозвище и не ремесло, а крестильное имя предка, жившего, вероятно, в XVII–XVIII веках.

Суффикс -енков (а в женском варианте -енкова) указывает на восточноукраинское или южнорусское происхождение. В отличие от великорусских фамилий на -ов/-ев и -ин, фамилии на -енко (позже обрусевшие до -енков) типичны для Слобожанщины, Курской, Воронежской, Харьковской губерний. Если бы предок жил севернее, фамилия звучала бы как Никипоров или Никипорин. Форма Никипоренков буквально значит «сын Никипора» — то есть маленький Никипор, потомок. Со временем отчество закрепилось как родовое имя.

Интересная деталь: фамилия редкая, её нет в списках массовых русских фамилий (вроде Ивановых или Кузнецовых). Составители словарей (например, Б. Унбегаун) упоминают Никипоренко как типично украинскую форму, но русский суффикс -ов добавляет ей «обрусевший» вид. Это говорит о том, что род мог переселиться на север или в казачьи области, где фамилию «подогнали» под местную модель. Встречается она и в Белоруссии, но реже.

Двойное «н» в суффиксе — результат слияния двух морфем: корня Никипор- и суффикса -енк- с последующим наращением -ов. Никакой ошибки в написании нет, это нормальное словообразование. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Никипóренкова, хотя в бытовой речи возможны варианты.

Сословно носители фамилии — почти наверняка крестьяне или однодворцы. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Значение фамилии прямое: «принадлежащая к роду Никипоренковых», то есть к потомкам человека по имени Никипор. Никакого скрытого смысла или прозвищного подтекста здесь нет — только отчество, ставшее фамилией.