Фамилия Новачук — яркий пример западноукраинской модели образования фамилий. Её основа — прилагательное «новий» (новый), а суффикс -чук указывает на происхождение из региона Волыни, Подолья или Галичины. В украинской ономастике суффикс -чук, как и -енко, означает «сын» или «потомок», но в отличие от восточноукраинского -енко, -чук более характерен для западных земель. Таким образом, Новачук — это «сын Нового» или «потомок Новака».

Корень «нов-» в фамилии может иметь два основных значения. Первое и самое прямое — прозвище Новак, которое на Украине и в Польше давали новосёлу, человеку, недавно поселившемуся в деревне, или новичку в каком-либо деле. Второе, менее очевидное, — связь с личным именем Новак, которое иногда давали как охранительное имя: считалось, что «новый» человек в семье обманет нечистую силу. В польской традиции фамилия Nowak (Новак) — одна из самых распространённых, и Новачук — её патронимический вариант, то есть указывающий на прямую родственную связь.

Географически фамилия Новачук почти не встречается за пределами Западной Украины. Наибольшая концентрация — в Волынской, Ровенской, Тернопольской и Львовской областях. В России или Беларуси она редка, хотя однокоренные фамилии (Новак, Новиков, Новакович) там широко распространены. Интересно, что фамилия Новачук не фиксируется в дореволюционных ревизских сказках центральной России, что подтверждает её позднее (XIX век) оформление именно на украинских землях в составе Австро-Венгрии или Российской империи.

С точки зрения словообразования, Новачук — типичная фамилия-патроним, где суффикс -ук/-чук вытеснил более древние формы на -ович/-евич. В соседней Польше аналогом был бы Новакович, но украинская модель оказалась компактнее. Социальный статус первых носителей, скорее всего, крестьянский или казацкий: в западноукраинских сёлах фамилии на -чук часто давали безземельным или малоземельным семьям, отличая их от более зажиточных родов с фамилиями на -ський.

Споров о происхождении фамилии практически нет: все ономасты сходятся на версии «от прозвища Новак». Единственная альтернативная гипотеза — от названия населённого пункта Новаки (такие есть в Польше и на Украине), но она слабая, так как суффикс -чук не типичен для топонимических фамилий (для них использовали бы -ський). Поэтому основная версия остаётся единственной и надёжной.