Фамилия Нурмиева восходит к восточному мужскому личному имени Нурмий. Чаще всего его трактуют как сокращенную, обиходную форму от сложносоставного тюркского имени Нурмухаммад. В переводе это имя означает «светоч (Аллаха) — Мухаммад». Первая часть «нур» в арабском языке — это «сияние», «свет», а вторая отсылает к имени основателя ислама. Нарекая сына таким именем, родители выражали надежду, что он вырастет достойным мусульманином, и вкладывали в это имя глубокий сакральный смысл.

Сама фамилия Нурмиева — это русская патронимическая форма по женской линии. Мужской вариант — Нурмиев. Модель образования простая: к основе Нурмий добавили типичный русский суффикс принадлежности -ев, который указывает на «сына Нурмия» или, в случае с женским окончанием, на принадлежность к роду. Суффикс -ев, а не -ов, здесь закономерен: он присоединяется к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или «й».

Встречается и более редкая трактовка: имя Нурмий могло быть самостоятельным, а не только сокращением от Нурмухаммада. В тюркских языках есть имена, образованные от сочетания «нур» с другими эпитетами, но версия с Нурмухаммадом выглядит правдоподобнее и распространена шире, поскольку именно это полное имя часто сокращали в быту.

Фамилия имеет отчетливый восточный колорит и указывает на мусульманскую культурную традицию. Носители фамилии Нурмиева встречаются преимущественно в тех регионах, где исторически проживают тюркские и ираноязычные народы: в Татарстане, Башкортостане, Средней Азии. Однако сама фамилия оформлена по русской словообразовательной модели, что говорит о длительном взаимодействии культур и о том, что предки носителей фамилии жили в среде, где документы велись на русском языке.

Процесс закрепления фамилий у народов, исповедующих ислам, растянулся на столетия. Окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Нурмиевых можно лишь на основании генеалогических исследований, которые учитывают конкретную местность и семейные предания.