Фамилия Нуштакин — редкий образец русской фамилии, образованной не от имени, а от прозвища, связанного с диалектным словом. Её основа — слово «нуштак». В русских говорах, особенно в вятских и пермских, «нуштаком» называли увальня, мешковатого, неповоротливого человека. Реже слово фиксировалось в значении «тихоня» или «скрытный». Так что прозвище Нуштак давали человеку с медлительным или замкнутым характером — без грубой насмешки, скорее по-свойски.

Модель образования проста: суффикс -ин указывает на принадлежность. Нуштакин — значит «сын Нуштака» или «из семьи Нуштака». Это типичная для русских фамилий патронимическая модель, но с необычным корнем. В отличие от фамилий на -ов, которые чаще образуются от названий профессий или животных, -ин обычно цепляется к основам на -а, -я. Здесь как раз такой случай: Нуштак → Нуштакин.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку европейской части России. Наиболее ранние записи встречаются в метрических книгах Вятской губернии, в частности в Слободском и Глазовском уездах. В XIX веке Нуштакины — преимущественно государственные крестьяне, не дворяне и не купцы. Фамилия не получила широкого распространения: даже сегодня её носителей в России, по приблизительным подсчётам, не более нескольких сотен человек.

Интересна параллель с однокоренными фамилиями. От того же корня «нуш-» (возможно, звукоподражательного или финно-угорского влияния) возникли Нуштаев, Нушкин. Но Нуштакин стоит особняком: суффикс -ак в прозвище был распространён в северных говорах, так что фамилия — маркер именно вятского или пермского происхождения. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он жил на Вятке или Урале и получил прозвище за свой неторопливый нрав.