Фамилия Нуштакина является вариантом фамилии Нуштайкина. Она же, в свою очередь, вероятно, образована от имени Нуштайка. Скорее всего, это имя было заимствовано из тюркских народов. Оно состоит из двух древнетюркских слов: «нуш» - «живой» и «тай» - «жеребенок». Таким образом, давая такое имя своему ребенку, родители надеялись, что он вырастет резвым, здоровым. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Нуштайка, со временем получил фамилию Нуштакина. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Нуштакиных можно лишь на основании генеалогических исследований.