Фамилия Обедников является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Обедников образована от прозвища Обедник, которое восходит к аналогичному нарицательному. Обедником раньше называли «белую» половину избы, сени, мост, крыльцо, где летом обедали. Вероятно, это прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: Обедник мог быть строителем или же плотником. Также, вполне вероятно, предок Обедниковых был человеком с хорошим аппетитом, либо сладкоежкой, либо поваром. Дом Обедника мог славиться своими зваными обедами, разнообразием блюд на столе, что, безусловно, говорило о его материальном достатке и кулинарных пристрастиях. Также возможно, что в основе прозвища Обедник лежит нарицательное «обедник» со значением «теплый и сухой дневной юго-восточный ветер на Кольском полуострове и в Заволжье». В северных диалектах так называют ветер с моря, бриз при солнечной погоде. Прозвище Обедник могло указывать на особенности характера человека: это мог быть человек непостоянный, с часто меняющимся настроением. Родоначальником родственной фамилии Обед является Василий Ильич Обед Сорокоумов-Глебов, который жил в Нижнем Новгороде во второй половине XV века. Его имя упоминается в летописи, датированной 1495 годом. Он положил начало роду Обедовых. Так и прозвище Обедник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Обедников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Обедник, со временем получил фамилию Обедников. Безусловно, фамилия Обедников представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Обедников можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.