Фамилия Обедников образована от прозвища Обедник, которое восходит к аналогичному нарицательному. Обедником раньше называли «белую» половину избы, сени, мост, крыльцо, где летом обедали. Вероятно, это прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: Обедник мог быть строителем или же плотником. Также, вполне вероятно, предок Обедниковых был человеком с хорошим аппетитом, либо сладкоежкой, либо поваром. Дом Обедника мог славиться своими зваными обедами, разнообразием блюд на столе, что, безусловно, говорило о его материальном достатке и кулинарных пристрастиях. Также возможно, что в основе прозвища Обедник лежит нарицательное «обедник» со значением «теплый и сухой дневной юго-восточный ветер на Кольском полуострове и в Заволжье». В северных диалектах так называют ветер с моря, бриз при солнечной погоде. Прозвище Обедник могло указывать на особенности характера человека: это мог быть человек непостоянный, с часто меняющимся настроением. Родоначальником родственной фамилии Обед является Василий Ильич Обед Сорокоумов-Глебов, который жил в Нижнем Новгороде во второй половине XV века. Его имя упоминается в летописи, датированной 1495 годом. Он положил начало роду Обедовых. Так и прозвище Обедник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Обедников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Обедник, со временем получил фамилию Обедников.