Фамилия Олару образована от прозвища Олар. Оно ведет свое начало от румынского нарицательного «olar» - «гончар». Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужило славянское слово «оларь» - «принадлежность дьяконского облачения; широкая лента с крестами, которую дьякон во время службы носит на левом плече». В таком случае предок Олару мог быть церковнослужителем. Известной представительницей фамилии является Олару Мария — румынская гимнастка, чемпионка Олимпийских игр 2000 г. в командном первенстве, серебряный призер Олимпийских игр 2000 г. в многоборье.