Фамилия Ольтяну — редкий для России случай, когда фамилия не просто имеет иноязычную основу, а сохранила «живой» румынский суффикс принадлежности. В русском языке фамилии на -ов/-ев, -ин или -ский указывают на родство («чей?»). В румынском же типичный суффикс «-escu» (потомок) или, как в нашем случае, окончание «-anu», которое означает «житель, выходец из». Разбираем: Ольтяну буквально переводится как «олтянин», то есть человек из Олтении.

Олтения — историческая область на юге Румынии, часть Валахии. Название пошло от реки Олт. Таким образом, предок носителя фамилии Ольтяну, скорее всего, переселился оттуда или получил прозвище по месту рождения. В Молдавии и на юго-западе Украины (Бессарабия) такие фамилии встречаются чаще, чем в России, из-за длительного соседства с румынским миром. В русском контексте фамилия почти наверняка не исконная, а принесённая переселенцами из Бессарабии или Румынии в XIX–XX веках.

Словообразовательная модель прозрачна: топоним Олтения + суффикс -ан(у), указывающий на принадлежность к местности. Аналогов в русской ономастике нет — это чисто романская модель, сравнимая с итальянскими фамилиями на -ани (Романи — «римлянин»). Никакой иной, «славянской» версии происхождения у этой фамилии нет: корень «олт» не имеет значений в русском языке, а суффикс -яну не продуктивен для восточнославянских фамилий.

В дореволюционных справочниках фамилия не фиксируется — она диалектная, локальная, не дворянская. Сословно предки, скорее всего, были крестьянами или мелкими ремесленниками, переселившимися в Российскую империю в ходе аграрных миграций. Написание в русском языке закрепилось без изменений, так как фамилия короткая и не адаптировалась под русские суффиксы — это её главная особенность: она осталась «непереведённой», в отличие от многих румынских фамилий, которые русифицировали (например, Попеску → Попов).