Фамилия Онуфраш — редкий пример, когда имя, давно вышедшее из обихода, сохранилось в фамильной форме. В её основе лежит каноническое имя Онуфрий, которое в древнерусском языке и в народной среде звучало как Онуфрей. В свою очередь, Онуфрий — это греческое имя, означающее «святой бык» или «посвящённый быку», что отсылает к античным мистериям, но для славянского уха это была просто звучная и церковная форма.

Фамилия образована по восточнославянской модели с суффиксом -аш. Этот суффикс встречается реже, чем -ов или -ин, и характерен в основном для украинской и белорусской антропонимии. Он придаёт фамилии оттенок прозвищности или уменьшительности: Онуфраш — это не просто «сын Онуфрия», а скорее «Онуфрий, которого звали ласково или сокращённо Онуфраш». Подобные формы (Тимоша, Иваш, Данилаш) бытовали в быту как уличные прозвища, которые затем закреплялись за потомками.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам: Украина, Беларусь, юго-запад России. В польском языке существует схожая фамилия Onufras, что указывает на возможное влияние католической традиции, где имя Онуфрий также почиталось. Встречается фамилия и в Молдове, что объясняется общим культурным пространством и распространением имени через греческую и славянскую церковь.

Морфологически фамилия осталась неизменной, без стандартного русского окончания -ов, что говорит о её более позднем оформлении или о том, что она зафиксировалась в среде, где патронимический суффикс не был обязателен. Носитель такой фамилии, скорее всего, потомок человека, которого в деревне знали по личному имени в его сокращённой, почти бытовой форме — Онуфраш. Сословно это могли быть крестьяне или мещане: фамилии на -аш редко встречаются среди дворянства, которое предпочитало модели на -ский/-цкий.

В современной России фамилия остаётся малочисленной, но устойчивой. Её главная ценность для носителя — в сохранении редкой словообразовательной модели и в том, что она напрямую выводит к имени, которое почти исчезло из живого употребления.