Фамилия Ортяков в своей основе почти наверняка хранит разговорную форму крестильного имени Артемий — Ортяк. Само имя пришло из древнегреческого и означает «здоровый, невредимый», а форма Ортяк возникла под влиянием окающих говоров, где безударное «а» произносилось как «о». Так что предки носителей этой фамилии, скорее всего, носили имя Артемий, а в быту их звали Ортяком. Среди покровителей этого имени — великомученик Артемий, казненный за веру в 363 году, и праведный отрок Артемий Веркольский, живший в XVI веке на Русском Севере, что тоже косвенно указывает на северное или окающее происхождение фамилии.

Но есть и другие версии, и они не менее интересны. По одной из них, Ортяк — это прозвище, восходящее к тюркскому слову «орта́к», что значит «партнер», «товарищ», «совместный». Такое прозвище могли дать человеку общительному, готовому прийти на помощь, тому, кто умел ладить с людьми и вести общее дело. В этом случае фамилия отражает не имя, а характер предка.

Еще одна гипотеза уводит нас в Сибирь, к диалектному слову «орта» — так в сибирских говорах называли подземную рудную работу. Тогда прозвище Ортяк — это профессиональное именование: его мог получить рудокоп, человек, занятый добычей руды. Версия правдоподобная, особенно если учесть, что фамилия встречается в регионах, где развивались горные промыслы.

Что из этого ближе к истине? Первая версия, от имени Артемий, выглядит самой естественной: она объясняет и форму слова, и его бытовое происхождение. Тюркская и сибирская гипотезы — это уже прозвищные пути, которые могли существовать параллельно, но для большинства носителей фамилии Ортяков правильнее будет связывать её с именем Артемий. В любом случае, потомок человека по имени или прозвищу Ортяк со временем получил фамилию Ортяков, и сегодня она хранит память о далеком предке — здоровом, общительном или, возможно, промышлявшем рудным делом.