Фамилия Осипук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Иосиф. Фамилия Осипук происходит от мужского имени Иосиф. В основе фамилии – его славянский аналог Осип. Само имя Иосиф имеет древнееврейское происхождение и переводится как «божья награда». Поэтому Осипук буквально понималось как «сын Осипа».