Фамилия Отарбекова образована от имени Отарбек, которое восходит к крымско-татарскому слову otar – «отара», «пастбище», «хутор». Слово «бек» имеет значение «князь, повелитель, начальник, руководитель, глава, хозяин, господин». Таким образом, имя Отарбек буквально означает «хозяин пастбища, хутора, большого стада». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Отарбековых можно лишь на основании генеалогических исследований.