Фамилия Пагур — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её носители встречаются в основном на западе Украины, в Польше и среди потомков эмигрантов. Чтобы понять, откуда она взялась, стоит сразу отбросить типичные русские суффиксы — здесь нет ни -ов, ни -ин, ни -ский. Фамилия застыла в форме, которая характерна для польской или западноукраинской ономастики.

Самый вероятный корень — польское слово pagór, которое переводится как «холм», «бугор» или «возвышенность». В старопольском языке pagór означал именно небольшой холмик, курган. Фамилия могла возникнуть как прозвище человека, жившего на возвышенности, владевшего участком на холме или даже имевшего характерную сутулую осанку, напоминающую бугор. В этом случае Пагур — типичное топографическое прозвище, которое затем закрепилось за потомками.

Есть и другая, менее распространённая версия: связь с литовским словом pagaras — «осока» или «болотистая местность, поросшая осокой». Это объяснило бы бытование фамилии в приграничных с Литвой районах Польши и Беларуси. Однако фонетически литовский корень дальше от звучания «Пагур», чем польский «холм». Версия с холмом выглядит убедительнее: она проще и подтверждается массовыми примерами топонимических фамилий в Польше (Гура, Подгура, Пагурек).

Фамилия образована без суффикса, по модели прозвище → фамилия. Это говорит о том, что она могла закрепиться в крестьянской или мещанской среде, где не было необходимости в прибавлении патронимических окончаний. В польских источниках XVI–XVII веков встречаются упоминания людей с прозвищем Pagur, но массово фамилия не распространилась. Сегодня Пагур — штучная фамилия, которую можно встретить в Варшаве, Люблине, Львове, а также в среде украинской диаспоры в Канаде и США.