Фамилия Панадцев звучит необычно для русского уха, и первое, что бросается в глаза — основа «Панад-». Она явно не из славянского именослова. Скорее всего, перед нами фамилия греческого происхождения, образованная от личного имени или прозвища. Ключ к разгадке — суффикс «-ев», который в русской модели указывает на принадлежность («чей?»): Панадцев — сын Панадца.

Самая вероятная версия выводит фамилию от греческого имени Панайотис (Παναγιώτης), что значит «всесвятой» — один из эпитетов Богородицы. В бытовой русской речи, особенно в среде греческих переселенцев и духовенства, это имя могло сократиться до формы Панад или Панадет. Отсюда один шаг до прозвища Панадец: так могли называть выходца из семьи Панадетов или человека, носившего это имя. Суффикс «-цев» в русской фамилии закрепил эту форму.

Есть и другой, более редкий вариант. В южнославянских языках (болгарском, сербском) слово «панада» или «панаджия» означало нечто вроде «всезнайка», «хвастун» или, наоборот, «умелец» (от греческого «пан» — всё). В таком случае Панадцев — это «сын человека по прозвищу Панадец», то есть либо мастера на все руки, либо болтуна. Но эта версия менее вероятна для русской почвы: фамилия чаще встречается в среде, связанной с греческой диаспорой и православным духовенством.

География фамилии подтверждает греческий след. Панадцевы (встречается и такой вариант написания) традиционно фиксируются на юге России и в Западной Грузии — в районах, куда в XIX веке переселялись греки из Трапезунда и Понта. В метрических книгах Екатеринославской и Таврической губерний нередки записи о греческих семьях с этой фамилией. Социально это были, как правило, торговцы, ремесленники или священнослужители — люди, чья жизнь была плотно связана с греческой общиной.

Таким образом, Панадцев — фамилия, которая почти наверняка восходит к греческому имени Панайотис. Её носитель в прошлом — либо прямой потомок грека-переселенца, либо человек, получивший прозвище от церковной среды. Фамилия редкая, но вполне объяснимая в рамках русского словообразования, адаптировавшего чужое имя через прозвище и отчество.