Фамилия Паначуков — хороший пример того, как суффиксальная цепочка может рассказать о происхождении больше, чем корень. В ней отчетливо выделяется суффикс -ук-, характерный для украинской и белорусской традиции образования фамилий от личных имен и прозвищ. К основе Панач- добавили -ук, получив «Паначук» — сын или потомок человека по имени или прозвищу Панач. А затем, при переносе фамилии в русскую среду, к ней прирос типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность: Паначуков — «из рода Паначуков». Такая двойная модель (украинская основа плюс русское окончание) встречается у фамилий, носители которых переселились на север или восток, где требовалась адаптация под местные патронимические нормы.

Корень Панач- скорее всего восходит к украинскому или польскому варианту имени Афанасий — Панько, Панас, Панач. В украинском языке имя Афанасий звучало как Панас, и от него образовались уменьшительные формы: Панасько, Панаско, Панач. Таким образом, Паначук — это потомок Панаса, то есть Афанасия. Менее вероятная, но допустимая версия связывает основу с диалектным словом «панач» — так в некоторых говорах называли ленивого или медлительного человека, но для этой гипотезы нет убедительных лексикографических подтверждений.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и украинским регионам: Черниговщина, Полтавщина, Подолье. Встречается она и в Беларуси, особенно в Гомельской и Брестской областях. В России Паначуковы рассеяны, но чаще всего фиксируются в Ростовской области и Краснодарском крае — зонах активного переселения украинских крестьян в XIX–XX веках.

С точки зрения социального происхождения, Паначуковы — это потомки крестьян или казаков, чья фамилия не несет дворянского оттенка. Суффикс -ук в украинской среде был массовым и демократичным, его носили и рядовые казаки, и мещане. В документах XVIII–XIX веков эту фамилию могли записывать по-разному: Паначук, Паначюк, Паначуков — в зависимости от того, кто и где фиксировал запись.

Особенность фамилии в том, что она сохранила редкий переходный вариант: не просто Паначук, а Паначуков. Это указывает на то, что предок носителя уже в первом-втором поколении после переселения стал оформлять фамилию по русскому образцу, возможно, при переписи или военной службе.