Фамилия Панацов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Панацов преимущественно распространена в Ростовской области. Данная фамилия образовалась от прозвища Панац. Скорее всего, оно этимологически связано с диалектным словом «панас», которое встречается в речи донских казаков в значении «ледяная корка на снегу, наст». Вполне возможно, что Панацом называли строгого, принципиального человека. Что касается изменения звука [ц] на [с], то это фонетическое явление могло произойти под влиянием разговорной речи. Существует также гипотеза, согласно которой, прозвище Панац восходит к слову panāc (в русской транскрипции «панац»), которое является формой латышского глагола panākt, означающего «догонять, наверстать упущенное, достигать, добиваться». Это слово могло проникнуть к славянам вследствие длительных тесных контактов с балтами. В таком случае прозвище Панац могло указывать на определенные черты характера родоначальника Панацовых: например, упорство, настойчивость. Так и прозвище Панац закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Панацов. В результате прозвище человека закреплялось за его потомками и домочадцами, оформляясь при этом суффиксами -ов/-ев, -ин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Панац, со временем получил фамилию Панацов. Так, например, в Книге памяти Ростовской области упоминается рядовой Василий Федорович Панацов (1909-1942) из Багаевского района. Безусловно, фамилия Панацов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Панацов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.