Фамилия Парион — редкий случай, когда фамилия явно не вписывается в стандартные восточнославянские модели на -ов, -ин или -ский. Это сразу говорит о том, что её происхождение, скорее всего, не из крестьянской или мещанской среды центральной России, где такие суффиксы были нормой. Скорее всего, перед нами фамилия позднего книжного или искусственного происхождения, либо результат адаптации иноязычной основы.

Вероятнее всего, фамилия Парион восходит к французскому слову «parion» или к его варианту, связанному с латинским «par» — «равный, пара». Во французском языке «parion» могло означать «пари» (ставка) или относиться к понятию «равный, одинаковый». Такие фамилии нередко встречались у обрусевших дворян, выходцев из Франции, Швейцарии или немецких кантонов, которых приглашали в Россию в XVIII–XIX веках. Фамилия могла закрепиться за гувернёром, учителем, ремесленником или офицером-эмигрантом.

Другая, менее вероятная версия связывает Парион с греческим словом «παρίων» — «париец», то есть уроженец острова Парос. В таком случае фамилия могла быть дана греку, переселившемуся в Россию, например, в составе греческой диаспоры Причерноморья или Одессы. Однако для греческой фамилии окончание -он нехарактерно, а типичная модель — Париадис или Париотис.

Суффикс -он в русском языке редко образует фамилии из нарицательных слов. Это дополнительный аргумент в пользу заимствования. Если бы фамилия была исконно русской, она скорее звучала бы как Парионов или Парин. Форма без суффикса — признак того, что носители не русифицировали окончание, а сохранили исходный вариант.

Встречаемость фамилии Парион в современных базах крайне низкая. Она не входит в сотни самых распространённых фамилий даже по отдельным регионам. Это значит, что все носители, скорее всего, восходят к одному или двум предкам, которые появились в России не ранее середины XVIII века. Точно определить их сословие по фамилии невозможно — это могли быть и дворяне, и городские обыватели, и даже иностранные специалисты на русской службе.