Фамилия Пеклевский — типичный пример того, как прозвище по роду занятий превратилось в наследственное именование. В её основе лежит слово «пеклёвка» или «пеклеванный» — это хорошо просеянная, мелкого помола мука, а также сам процесс её изготовления. Человек, которого прозвали Пеклевским, скорее всего, занимался выпечкой хлеба из такой муки или торговал ею. Суффикс -ский указывает на принадлежность или происхождение: Пеклевский буквально означает «сын того, кто работает с пеклёвкой» или «выходец из места, где это делают».

Фамилия образована по польской или западнорусской модели: суффикс -ский (в женском роде -ская) характерен для шляхетских фамилий Речи Посполитой, но в XIX веке его активно заимствовали крестьяне и мещане на землях современной Беларуси, Украины и западных областей России. Поэтому Пеклевский — фамилия не аристократическая, а скорее профессиональная, но оформленная по «благородному» образцу. Аналог — фамилии Пекарев, Пекарский, Хлебников.

Интересная деталь: в основе лежит не общеславянское «печь», а диалектное «пеклёвка», которое встречается в южнорусских и украинских говорах. Это сразу отсекает фамилию от северных регионов и привязывает её к зоне черноземья или Малороссии. В дореволюционных метрических книгах Пеклевские чаще всего записаны среди мещан и крестьян Киевской, Подольской и Волынской губерний. Встречается также вариант Пеклевский с ударением на второй слог, но нормативным считается ударение на «е» (Пеклевский).

Спорных версий здесь немного: иногда фамилию пытаются связать с польским словом piekło («ад»), но это лингвистически несостоятельно — корни разные, и суффикс -ев- в таком случае не объяснить. Прямой и прозрачный смысл — «относящийся к пеклеванной муке» — не оставляет сомнений. Так что предок носителя этой фамилии был либо пекарем, либо мукомолом, работавшим с очищенным зерном высшего сорта.